Arrampicandosi sulle colline che circondano la Valle del Sangro, all'interno del meraviglioso Abruzzo a metà strada tra le montagne di Roccaraso e il Mare Adriatico, immerso nella natura, sul costone di montagna sopra Villa Santa Maria e vicino il lago di Bomba, ci si trova inaspettatamente nel borgo più piccolo della Regione. Montelapiano, conosciuto come “il terrazzo d'Abruzzo” è un posto spettacolare che si apre su tutta la Val di Sangro; un panorama unico fuori dal tempo che ne rappresenta sicuramente il punto di forza, con rocce e strapiombi mozzafiato: un colpo di vista incantevole che arriva fino al mare.

Intonato con il luogo, su un costone della montagna situato nel verde, al ristorante Borgo Nero sei accolto ancora con il sorriso e la serenità di chi sa che andrai via contento e soddisfatto. Il Borgo Nero è un locale caratteristico con una struttura in pietra lavorata a mano e in legno, arredato con gusto e curato nei particolari e nei dettagli; un locale unico dove ti senti subito a tuo agio. Posto vicino ad alcuni tavoli, il caminetto in pietra dona immediatamente la sicurezza dell'ambiente familiare La cucina tipica del posto, con tutti piatti del giorno, particolarmente curata negli abbinamenti e nella presentazione, è proposta dalla cortese attenzione di Giovanni, il proprietario, che accompagna ogni portata con una minuziosa spiegazione.

Un viaggio tra gli aromi e gli antichi sapori della vera cucina tipica abruzzese. Il cibo, genuino, solo con ingredienti freschi e prodotti tipici locali di produzione propria è preparato con cura e professionalità conservando rigorosamente la tradizione di questi posti. Al Borgo Nero rispettiamo i tempi della natura, riscoprendo il piacere naturale che è quello della cucina delle stagioni. La ricchezza gastronomica e l'essenzialità dell'alimentazione contadina che caratterizza la cucina abruzzese, elogiata da letterati latini da millenni, è rivisitata, sempre nell'autenticità delle materie prime, con rispetto, ricercatezza e un tocco di personalità ., Dalla grande varietà degli originali antipasti, alla pasta fatta in casa; dalle carni alla brace di prima qualità e a chilometro zero ai dolci davvero unici Al Borgo Nero, tutto è amore per i valori della tradizione (o del passato): dall'esperienza del gusto all'attenzione rivolta verso il cliente: il loro giudizio, per noi, è fondamentale.